Simona Lewandowska se narodila 4. srpna 1999. Otec pochází z Polska a zabývá se uměním. Matka je psychiatrička (v oboru adiktologie), ale pochází z rodiny loutkoherců a kočovníků. Už od dětství chodila Simona do dramatického kroužku, věnovala se ale i modelingu. Nicméně volba padla na herectví, vystudovala DAMU, kde začala studovat na katedře alternativního divadla, ale kvůli problémům s koleny přešla na činohru. Před kamerou se poprvé objevila ve filmu Zlatý podraz, seriálovou premiéru si odbyla v Ordinaci v růžové zahradě.
Vystupuje ve Stavovském divadle a v kasárnách Karlín.
Jejím přítelem byl Zdeněk Piškula, ale v roce 2019 se rozešli. Aktuálně (leden 2024) je jejím přítelem herec Goran Maiello.